分享下饭的素版麻婆豆腐的做法 分类标签
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- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 嫩豆腐一块适量
- 素豆条适量
- 干红辣椒少许
- 郫县豆瓣酱一勺
- 酱油一勺
- 料酒一勺
- 糖一茶匙
- 花椒油一勺
- 蘑菇精少许
- 黑芝麻少许
- 姜适量
- 芫荽适量
- 水淀粉适量
下饭的素版麻婆豆腐的做法详细步骤第1步
嫩豆腐切成1.5cm的小方块,在加了盐的沸水中烫一下去除豆腥;
素豆条泡发切小小丁、芫荽洗净切段,干红辣椒切小段;第2步
准备麻辣汁:郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖、花椒油、蘑菇精加上半碗清水,搅拌均匀(哈哈,闻到麻辣的香味啦);
起锅热油,下干红辣椒、黑芝麻、姜片,小火爆出香味后转大火,加入素豆条翻炒; 加入麻辣汁,煮开后下豆腐,煮上2分钟,水淀粉勾芡,再煮上1分钟左右,撒入芫荽段翻炒均匀,盛盘盛盘,准备好米饭哦~~下饭的素版麻婆豆腐的做法小贴士豆腐用盐水烫过后,不仅去除豆腥,而且在煮的过程中也不容易碎哦;郫县豆瓣酱已经有盐味,如果不喜欢太咸的素友们少加一点酱油哈。做菜就是要适合自己的口味,按照自己的喜好调制的麻辣汁最美味~~下饭的素版麻婆豆腐的营养分析
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